Nueva incorporación: Eduardo Serrano Martínez -ESMA, Sevilla

Bienvenido a la familia AEDH, es un lujo contar con tu dilatada experiencia en todos los ámbitos del sector. La suma de talento siempre es celebrada en nuestra asociación.

TRAYECTORIA PROFESIONAL:

Socio – Director General, ESMA Sevilla, Granada, Madrid, Bilbao, Valencia, Barcelona (España). Febrero 2011 – Actualidad

 Socio – Consultor, THE WINESTORMING Septiembre de 2011 en adelante

Director Corporativo de Restauración, Palafox Hoteles, Grupo de Empresas Zaragoza Urbana A. Zaragoza (España). Septiembre 2009 – Febrero 2011.

Director de Explotación / Operaciones Casas de Andalucía – Director General, Hotel Boutique Casa Imperial 5*, Grupo de Empresas: Casas de Andalucía / Sociedad: Casas de Andalucía Global S.L. Sevilla (España). Noviembre 2007 – Septiembre 2009

Grupo de empresas: Intermonte Investments / Sociedades: Villa del Duque Vinos y Brandies S.A. y Intermonte S.A. Sevilla y Jerez (España). Junio 2005 – Octubre 2007.

 Gerente – Apoderado, para la puesta en marcha, Villa del Duque Vinos y Brandies S.A. – Jerez de la Frontera (España). Junio 2005 – Octubre 2007.

Director General – Proyecto de Cadena Hotelera Boutique, Intermonte Investments. Sevilla (España). Junio de 2005 – Agosto 2005.

 Director de Explotación / Operaciones, Director Hotel Casa Fuster 5*GL Monumento, Grupo de Empresas: Noga / Sociedad: Hoteles Center S.L. Granada (España). Octubre 2004 – Abril 2005

Socio – Director de Operaciones, GASTROMED S.L. Sevilla (España). Enero de 2001 – Octubre 2004

Socio – Director General, Eman-Net, Asesores en Ocio y Hostelería. Sevilla (España). Febrero de 1998 – Octubre 2004.

Diversos puestos, Hotel Boutique y Restaurante La Taberna del Alabardero 4* (7 habitaciones y 1 estrella de Michelín) / Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Sevilla (España). Febrero 1995 – Enero 1998.

 Coordinador del departamento de F&B y Profesor, Escuela Superior de Hostelería y Gestión de Empresas Turísticas de Euskadi. Artxanda, Bilbao (España). Enero 1994 – Febrero 1995

FORMACIÓN:

MBA en Dirección de Empresas. Fundación Escuela de Negocios de Andalucía – Caja General de Ahorros de Granada (Sevilla), 1998 – 1999. Calificación: CUM LAUDE

Certificado de especialización en Marketing y Comercialización Hoteleros, (American Hotel & Motel Association), 15 de Agosto de 1993.

 Diploma Suizo en Dirección de Hoteles, Hotel Institute Montreux (Suiza), febrero 1991 a Junio de 1993.

 Diploma Americano «AH&MA» en Dirección de Hoteles, Hotel Institute Montreux (Suiza), febrero 1991 a Junio de 1993.

Programa de Planificación Estratégica en la Empresa, ESIC – Marketing &Business School (España), 2009.

Curso Superior de Coaching Ejecutivo, AECOP – Asociación Española de Coaching Ejecutivo (Sevilla), 2102.

 Design Thinking Action Lab, Universidad de Stanford – Online – (EEUU), 2013.

 El ABC de Emprendimiento Esbelto, Instituto Tecnológico de Monterrey –Online – (México), 2013.

Introduction to the Hospitality Industry, Cornell University – Online – (EEUU), 2016.

Proyectos Exitosos con LEGO Serious Play, Instituto de Estudios Caja Sol 2016.

Experto en Dirección y Gestión de Activos Hoteleros, Instituto de Estudios Caja Sol 2016.

 

Además de innumerables participaciones en ponencias y conferencias, como formador, colaboraciones en prensa, etc….

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